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单式速冻机

作者:技术部发布时间:2018-11-29 14:04

单式速冻机的适用于杨梅、番茄、蟹肉等含水率高的食品的冷冻,占地面积小,初期投资低,安装效率高。单式速冻机可用于各种中冷食品,如内层类、各种鱼类和海鲜,包括食品、其他方便食品、水果蔬菜、乳制品、烘焙食品等,对冷冻盒内的食品保鲜效果极佳。本单式速冻机设备适用于中小型冷冻食品的加工。具有冷却快、节能、操作方便等优点。

单式速冻机

单式速冻机冻结速度的重要性:目前,食品行业使用的传统冷库需要1-2天的时间将食品完全冷冻,导致成品的最终发货数量减少,包装减少,发货速度慢,造成了消费者的不满。铺砖分散的食物会略微加速冷冻,但会使冷藏空间不足,冷藏时间过长,容易滋生细菌,破坏细胞,大大降低食物的新鲜度和口感。大晶体生成的区域是冷冻- 5℃- 1℃,冰箱冷冻时间太长,使食品在大晶体生成区域停留时间太长,破坏细胞壁,使细胞液流,使食品不再是新鲜的。与低温液氮(196℃)作为制冷剂,通过低温液氮气化产生高热量交换,吸收热量,达到快速冷却的目的,制冷效率是传统的8到10倍。诸城惠利丰公司的单式速冻机液氮冷冻可以尽可能快的冷冻,并且可以通过大的晶体形成区域,保证食物的新鲜程度。

系统结构科学,操作方便直观。可用于各种中冷食品,如内层类、各种鱼类和海鲜,包括食品、其他方便食品、水果蔬菜、乳制品、烘焙食品等,对冷冻盒内的食品保鲜效果极佳。

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