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食品速冻机

作者:技术部发布时间:2018-11-29 15:22

    食品速冻机的速冻不会破坏食物材料的内部结构,保证形状,味道,颜色和营养的食物,大大提高冷冻食品的质量,和干消费的损失很小,不到百分之一,提高产品的价值,比传统的冷冻机械与现代企业更受欢迎。

食品速冻机

    单体可快速冷冻,无粘附损失。很大程度的保留。在味道更好,营养更完整的保存。极低的温度也起到杀菌和抑菌的作用。本公司的食品速冻机用途广泛,适用于各种肉类、海鲜、涮类、蔬菜、水果、面粉、冷食及药品。如:鲍鱼,海虾,海参,龙虾,牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉;海鱼,鲑鱼,螃蟹;火锅;草莓,竹笋、玉米、豆类、洋葱和蘑菇;汤圆、饺子、芒果,菠萝,杨梅,木瓜,龙眼;包子、奶酪、天鹅绒等。

    冷冻速度快,冷冻时间短,效率高。快速通过产品的冷冻区,减少了冷冻对产品细胞造成的伤害,与其他液氮产品相比,该区域更小,单位面积生产面积更高效,产量更大,成本更低。冷冻时间短,快速通过产品的冷冻区,有效防止了冰刺的产生,减少了冷冻对产品细胞造成的伤害,使产品质量得到了保证。

    液态氮食品速冻机相气液态氮吸收热量时,吸收199.29 KJ /公斤的气化潜热和从196.5℃上升到10℃低温气体吸收的热量202 KJ /公斤,那么温度高达200℃以上,强烈的热交换,使冷冻货物在瞬间被冻结,包馅机、冷冻货物内部水分挥发,使冷冻干燥消耗率极低,几乎为零。该食品速冻机设备采用液氮冷冻,形成相对厌氧环境,有效防止产品氧化变质。快速冷冻柜:可根据客户要求定制。内阁总冻柜设备的设定温度:- 196 - 200°可以自由设置。冷却速度:1-50°/分钟可任意设置。

 

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